કિસમિસ(Raisins ) એક એવું ડ્રાય ફ્રુટ(Dry fruits ) છે જેનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની વાનગીઓમાં(Food ) સ્વાદ અને ગાર્નિશિંગ માટે થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કિસમિસ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આપણામાંના મોટા ભાગના લોકો કાળી અથવા ભૂરા કિસમિસ ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ, અમે તમને જણાવી દઈએ કે કિસમિસ ઘણા પ્રકારના કિસમિસમાં આવે છે. અને તે મુજબ તેના ફાયદા પણ છે. પરંતુ સવાલ એ છે કે કઇ કિસમિસ સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે, તો જો તમે પણ આ જ વસ્તુને લઈને મૂંઝવણમાં હોવ તો. તો તમારી મૂંઝવણનો જવાબ આ રહ્યો. આજે આપણે જાણીશું કિસમિસના પ્રકારો અને કઈ કિસમિસ સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે.
કિસમિસના પ્રકાર-
1. સોનેરી કિસમિસ-
ગોલ્ડન કિસમિસ અન્ય કિસમિસ કરતા કદમાં નાની હોય છે. તે થોમ્પસન સીડલેસ દ્રાક્ષમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
2. કાળી કિસમિસ-
કાળી કિસમિસ કિસમિસનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે. તે કાળી દ્રાક્ષમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
3. લાલ કિસમિસ-
લાલ કિસમિસ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ પ્રકારની કિસમિસ છે, જે લાલ દ્રાક્ષમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. લાલ કિસમિસને ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
4. લીલા કિસમિસ-
લીલા કિસમિસ પાતળા, લાંબા આકારના હોય છે. આ કિસમિસ ફાઈબરથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે.
5. મુનાક્કા-
મુનક્કા સૂકી દ્રાક્ષ છે, જે કદમાં મોટી હોય છે. તેઓ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
કઇ કિસમિસ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે-
તમામ પ્રકારની કિસમિસ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કિસમિસમાં પ્રોટીન, આયર્ન, ફાઈબર, પોટેશિયમ, કોપર, વિટામિન બી6, કેલ્શિયમ, ફાયટોકેમિકલ્સ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ, હેલ્ધી ફેટ્સ અને વિટામિન ઈ જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
સવારે ખાલી પેટ કિસમિસનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.કિસમિસ ડાયેટરી ફાઈબર અને પ્રીબાયોટીક્સથી ભરપૂર હોય છે. જે પેટ માટે સારા માનવામાં આવે છે. કિસમિસમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, જેના કારણે તે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
કિસમિસમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણ હોય છે, જે મુક્ત રેડિકલની અસરોને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. કિસમિસમાં આવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તત્ત્વો મળી આવે છે, જે તેને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
(આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. Surties તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)